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茹で紅ズワイガニ(350g×3枚セット)

商品詳細
茹で紅ズワイガニ(350g×3枚セット)
紅ズワイガニは松葉がに比べみずみずしく、甘みがあり、味が濃ゆいのが特徴です。水分が多く、 とても繊細なためゆでるのが難しいカニですが、 マルツでは職人が自社工場の専用の釜で茹で上げていて、身が引き締まり、甘みが増したゆでがにはとても好評頂いております。新鮮でゆがきたての自慢の紅ズワイガニを冷蔵便でお届けします。
 
※天候や仕入れ状況によりお届けまでに時間がかかる場合もございます。ご了承ください。
 
【水産物応援商品】
新型コロナウイルスによる売り上げ減少などの影響により、水産物の販売促進を支援するための事業に参画しております。対象商品は送料が補助されます。

 

生物になりますので、返品不可とさせて頂きます。

 

メーカー名:マルツ

商品コード:k001

販売価格:6,000(税込)

(税抜 5,556)

配送種別:クール宅急便(冷蔵)

配送サイズ:100サイズ

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【5つのこだわり】
@仲買いの目利き
・この道30年以上のカニの目利きのプロが仕入れを行い、身入りが良く鮮度のいいカニを1枚1枚選別しております。
 
A自社専用の釜
・市場から程近い場所に工場があり、競りで落札したカニをは1時間以内に専用の釜で茹で上げています。新鮮なカニを大きな釜で茹であげる事で足が折れたり、カニが傷ついたりする事を防ぎ、品質を保った茹でガニを提供する事ができます。また、大量のカニを1度で茹でる事で、濃厚なカニの出汁がしみ渡り、旨味がギュッと詰まった味わいになります。
 
B職人の経験と技術
・水分が多く、とても繊細でゆで方が難しい紅ズワイガニですが、職人が長年の経験で培った技術で丁寧に茹で上げています。カニの大きさや状態によってゆで時間や塩加減を調整しております。温度も細かくチェックしながら繊細な紅ズワイガニを丁寧に茹で上げています。
 
C徹底した品質管理
・茹で上げたカニは1枚1枚流水で流し、汚れや租熱を取ります。熱で殻が乾いてしまうのを防ぐためで、足がはやいと言われる紅ズワイガニの品質維持のために重要な工程です。そこからさらに身入りのいいカニを選別し、冷蔵庫に入れて寝かせる事でより一層甘みが増した味わいに仕上がります。

 
D食の安心・安全への想い
・『ゆでがに』として鳥取県認定のHACCPを取得しており、美味しさだけではなく安心で安全なカニのご提供を徹底しております。
茹で紅ズワイガニ(350g×3枚セット)
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