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白いかの一夜干し

商品詳細
白いかの一夜干し
境港産の白いかの自家製一夜干しです。
一般的にはケンサキイカと呼ばれていて、地元では主にお刺身で食べられる高級なイカです。 特徴はなんといってもプリプリとした食感と上品な甘さです。
お刺身でも食べられるほど新鮮な白イカを1枚1枚丁寧に開き、一夜干しにしております。一夜干しにする事で旨みが凝縮し、肉厚でぷりぷりとした食感と
ジューシーな味わいを楽しんで頂けます。
1度食べるとイカの概念が変わる、そんな1品です。

 

生物になりますので、返品不可とさせて頂きます。

 

メーカー名:マルツ

商品コード:k010

販売価格:2,000(税込)

(税抜 1,852)

SOLD OUT

配送種別:クール宅急便(冷凍)

配送サイズ:100サイズ

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【4つのこだわり】
 

@すべて地元の境港産
・境港で水揚げされる白イカは、その名前の通り、透き通った美しさと上品な甘さでファンも多いです。

 

Aすべて手作業
・鮮度のいい白イカをすべて手作業で1つ1つ丁寧に開いています。作業効率を考え機械でする所もありますが、真心を込めて手作業で行っております。

 

B無添加
・安心で美味しい食材を食べて頂くため無添加にこだわっています。白イカの上品な甘さと本来の旨みを味わって頂くため、開いた白イカを塩水にくぐらせ、そのまま干しています。無添加にこだわった自然な味わいをお楽しみください。

 

C干し加減
・白イカが人気な理由の1つが食感です。その食感を活かすため、干しすぎてかたくならないよう干し加減を控えめにしております。どちらかというと生干しに近く、お刺身のような本来のやわらかさとぷりっとした食感に仕上げております。

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