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茹で紅ズワイガニの脚身

商品詳細
茹で紅ズワイガニの脚身
紅ズワイガニは松葉がにに比べ味が濃く、甘みが強いのが特徴です。
その美味しさを手軽に味わって頂こうとゆがきたての紅ズワイガニの足の身を
1つ1つ丁寧に身出しをし真空にしました。
マルツでは紅ズワイガニ本来の味わい楽しんで頂くために、
すべて手作業で身出しを行なっています。
みずみずしく、甘みがある紅ズワイガニをご自宅でお楽しみください。

 

生物になりますので、返品不可とさせて頂きます。

 

メーカー名:マルツ

商品コード:k009

販売価格:1,500(税込)

(税抜 1,389)

SOLD OUT

配送種別:クール宅急便(冷凍)

配送サイズ:100サイズ

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【5つのこだわり】

@仲買いの目利き
・この道30年以上のカニの目利きのプロが仕入れを行い、身入りが良く鮮度のいいカニを1枚1枚選別しております。
 
A自社専用の釜
・市場から程近い場所に工場があり、競りで落札したカニをは1時間以内に専用の釜で茹で上げています。新鮮なカニを大きな釜で茹であげる事で足が折れたり、カニが傷ついたりする事を防ぎ、品質を保った茹でガニを提供する事ができます。また、大量のカニを1度で茹でる事で、濃厚なカニの出汁がしみ渡り、旨味がギュッと詰まった味わいになります。
 
B職人の経験と技術
・水分が多く、とても繊細でゆで方が難しい紅ズワイガニですが、職人が長年の経験で培った技術で丁寧に茹で上げています。カニの大きさや状態によってゆで時間や塩加減を調整しております。温度も細かくチェックしながら繊細な紅ズワイガニを丁寧に茹で上げています。

C手作業

・手作業で行う事でカニ本来の味わいを損なわず、紅ズワイガニの甘みと旨みを味わって頂けます。身出しを機械で行う会社もありますが、機械を使うと水で洗い流す工程でどうしても甘みや旨味が薄まってしまう可能性があるため、手間はかかりますが手作業にこだわっております。手作業で行う事で、職人が茹で上げた自慢の味わいをそのままにお楽しみ頂けます。

D安心・安全 ・『ゆでがに』としてHACCPを取得しており、美味しさだけではなく 安心で安全なカニのご提供を徹底しております。

茹で紅ズワイガニの脚身

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